Votre pâtisserie à St Martin au Laërt : Liber Kieken

DES GÂTEAUX, DES ENTREMETS, DES TARTELETTES, DES MOUSSES…

Spécialisé dans la préparation de pâtisseries, Liber à St Martin au Laërt vous propose une large gamme de délices sucrés.

Toutes nos pâtisseries sont préparées dans notre laboratoire. Nos pâtissiers (62) utilisent des produits bruts et non préparés. C’est ce qui donne à nos pâtisseries ce petit plus qui fait la différence.

Appliqués et méthodiques, nous travaillons avec des recettes transmises de génération en génération.

Pour finir, nous sommes également en mesure de préparer des pâtisseries pour vos événements. Sans oublier que nous organisons en magasin divers événements : le mois de l’Éclair, du millefeuille…

Les pâtisseries de la boulangerie Liber près de Saint-Omer

Pâtisseries individuelles

Éclair: Vanille, Café et Chocolat

Religieuse : Café et Chocolat

Mille feuilles crème ou framboise

Coin

Glands

Calais

Merveilleux Chocolat et Speculoos

Choux Chantilly

Baba au rhum

Tartelette fruit assorti et Fraises

Tartelette chocolat et citron

Les entremets individuels

Framboises, Fraises (selon la saison)

Café, chocolat

Les Mousses individuelles

Royal

3 Chocolats

Forêt-Noire

Tiramisu fruits rouges

Iconique: Biscuit madeleine mousse vanille crémeux caramel et croquant spéculoos

Poisette : Biscuit noisette, compotée de poire, mousse poire williams et croustillant noisette

Tartes 4,6,8 personnes

Tarte crème

Tarte crème pomme

Tarte crème abricot

Tarte crème fruit ou fraise

Tarte crème rhum raisin

Tarte crème fraise

Tarte flamande

Bourdaloues

Tarte citron

Pavlova: fruit rouge ou assorties

Tarte sablée fruits ou fraise

Dacquoise fruits ou fraise

Les entremets classique

Entremets génoises garnis d’une mousseline (dessus pâte d’amande ou chantilly)

Fraisier
Framboisier
Fruits frais assortis
Café
Speculoos
Chocolat
Poire chocolat
Caroline (Quadrillage d’éclairs au-dessus)
Choux Boissier (Pyramide de choux au-dessus)

Perce neige (Génoise garnie d’une chantilly vanille recouverte entièrement de copeaux chocolat blanc)

Fraises
Framboises
Fruits assortis

Dacquoise (Biscuit aux amandes garni de mousseline)

Fraises
Fruits assortis
framboise

Crème au beurre

Merveilleux
Calais
Moka

Autre

St Honoré
Paris Brest
Mille feuilles crème ou framboise

Les entremets mousse

Les mousses

3 Chocolats : Croquant praliné mousse chocolat noir, chocolat au lait et chocolat Blanc, dessus biscuit joconde décoré, pâte à cigarette au chocolat
Royal : Biscuit aux amandes, croquant praliné, mousse chocolat Noir.
L’Iconique : biscuit madeleine mousse vanille crémeux caramel et croquant spéculoos
Tiramisu Fruits rouges : Croquant fruits rouges, mousse mascarpone, compoté de fruit rouge , biscuit genoise et glacage rouge .
L'invitation : Biscuit noisette, compotée de poire, mousse poire Williams et croustillant noisette
Forêt Noire : Biscuit au chocolat, chantilly garni de cerises Amaréna , second biscuit au chocolat, mousse chocolat noir, décor chantilly et cerise Amaréna (Sans alcool).
Clémentine : Croquant noisette , mousse chocolat noir , compoté de clémentine et bicuit noisettes

Les galettes

Nos Galettes feuilletées

Frangipane
Pomme

Nos Galettes briochées

Briochée pomme
Galette beurrée garnie de crème au kirsch
Tropézienne garnie de crème au Rhum

Nos Galettes feuilletées :

Frangipane
Pomme
Nos Galettes briochées:
Briochée pomme
Galette beurrée garnie de crème au kirsch
Tropézienne garnie de crème au Rhum

Pour tout complément d’information, contactez notre pâtisserie dans le Pas de Calais.

Contactez-nous

Liber Kieken 25 rue du Capitaine Revel
62500 Saint-Martin-au-Laërt

03 21 38 11 06

Découvrez les délicieuses préparations de la boulangerie Liber dans le Pas-de-Calais

Vous êtes à la recherche d’une boulangerie à proximité de Saint-Omer ? Vous aimeriez passer une commande pour une pièce montée pour un mariage ? Vous souhaitez acheter des lapins en chocolat pour Pâques ?

Située au 25 rue du Capitaine Revel à Saint-Martin-au-Laërt, La boulangerie Liber est une boulangerie pâtisserie chocolaterie familiale. Tenue par notre grand-mère depuis 1964, par mon père depuis 1986, la boulangerie nous a été transmise le 1^er avril 2013.

C’est avec grand plaisir qu’Adeline et Steeve Liber, ainsi que toute l’équipe de la boulangerie Liber vous accueillent et vous font découvrir toutes leurs préparations sucrées et salées.

Meilleurs apprentis de France 2007-2008, nous vous présentons des pains, des chocolats, des entremets et une diversité de nouveautés, préparés artisanalement par nos soins !

boulangerie Liber : la qualité avant tout !

L’équipe de notre boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, sandwicherie artisanale à St Martin au Laërt, est soucieuse de vous apporter la qualité.

Pour ce faire, toutes nos préparations sont réalisées avec des denrées de base naturelles et de provenances locales :

La farine provient des grands Moulin de Paris 100% Blé français

Pour toute éventuelle commande ou demande de complément d’information, contactez note boulangerie-pâtisserie chocolaterie dans le Pas de Calais : Boulangerie Liber.