Ouvert tous les jours de 6h30 à 19h15 non-stop
Le Dimanche de 7h à 12h30
Fermé le Mercredi

Votre pâtisserie à St Martin au Laërt : Liber Kieken

DES GÂTEAUX, DES ENTREMETS, DES TARTELETTES, DES MOUSSES…

Spécialisé dans la préparation de pâtisseries, Liber Kieken à St Martin au Laërt vous propose une large gamme de délices sucrés.

Toutes nos pâtisseries sont préparées dans notre laboratoire. Nos pâtissiers (62) utilisent des produits bruts et non préparés. C’est ce qui donne à nos pâtisseries ce petit plus qui fait la différence.

Appliqués et méthodiques, nous travaillons avec des recettes transmises de génération en génération.

Pour finir, nous sommes également en mesure de préparer des pâtisseries pour vos événements. Sans oublier que nous organisons en magasin divers événements : le mois de l’Éclair, du millefeuille…

Les pâtisseries de la boulangerie Liber près de Saint-Omer

Pâtisseries individuelles

Éclair : Vanille, Café et Chocolat

Religieuse : Café et Chocolat

Mille feuilles crème ou framboise

Calais

Merveilleux Chocolat, Speculoos et chocolat blanc

Choux Chantilly et Chantilly fraise

Tartelette fruit assorti et Fraises

Tartelette chocolat, citron, pistache framboises

Les entremets individuels

Framboises, Ananas, Fraises (selon la saison)

Café, chocolat

Les Mousses individuelles

Royal

3 Chocolats

Forêt-Noire

3 Fruits rouges

Praliné concert

Charlotte vanille Framboises et Pêches

Charlotte chocolat Framboise et Poires

Tartes 4,6,8 personnes

Tarte crème

Tarte crème pomme

Tarte crème abricot

Tarte crème fruit ou fraise

Tarte crème rhum raisin

Tarte crème fraise 

Tarte flamande

Bourdaloues

Tarte citron

Tarte pistache framboise

Tarte sablée fruits ou fraise

Dacquoise fruits ou fraise

 

Les entremets classique

Entremets génoises garnis d’une mousseline (dessus pâte d’amande ou chantilly)

  • Fraisier
  • Framboisier
  • Fruits frais assortis
  • Café
  • Speculoos
  • Chocolat
  • Poire chocolat
  • Caroline (Quadrillage d’éclairs au-dessus)
  • Choux Boissier (Pyramide de choux au-dessus)

Perce neige (Génoise garnie d’une chantilly vanille recouverte entièrement de copeaux chocolat blanc)

  • Fraises
  • Framboises
  • Fruits assortis

Dacquoise (Biscuit aux amandes garni de mousseline)

  • Fraises
  • Fruits assortis
  • framboise

Crème au beurre

  • Merveilleux
  • Calais
  • Moka

Autre

  • St Honoré
  • Paris Brest
  • Mille feuilles crème ou framboise

Les entremets mousse 

 

Les mousses

  • 3 Chocolats : Croquant praliné mousse chocolat noir, chocolat au lait et chocolat Blanc, dessus biscuit joconde décoré, pâte a cigarette au chocolat 

  • Royal : Biscuit aux amandes, croquant praliné, mousse chocolat Noir.

  • Praliné-concert : Biscuit noisette, crème vanille et crème praliné.

  • 3 Fruits rouges : Croquant fruits rouges, mousse framboise, palet mûre, mousse fraise et biscuit joconde décoré, pâte a cigarette rouge.

  • Caramel Pomme : Croquant caramel, bavaroise caramel, pommes caramélisées finition glâçage chocolat au lait.

  • Forêt Noire : Biscuit au chocolat, chantilly garni de cerises Amaréna , second biscuit au chocolat, mousse chocolat noir, décor chantilly et cerise Amaréna (Sans alcool).

  • Cabriblanc : pain de Gênes abricot, mousse chocolat blanc cannelle, compotée d'abricot 

 

Les galettes

Nos Galettes feuilletées

  • Frangipane
  • Frangipane chocolat
  • Pomme
  • Pomme marron
  • Pomme framboise

Nos Galettes briochées

  • Briochée pomme
  • Galette beurrée garnie de crème au kirsch
  • Tropézienne garnie de crème au Rhum

Nos Galettes feuilletées :

  • Frangipane
  • Pomme
  • Nos Galettes briochées:
  • Briochée pomme
  • Galette beurrée garnie de crème au kirsch
  • Tropézienne garnie de crème au Rhum

Pour tout complément d’information, contactez notre pâtisserie dans le Pas de Calais.

Contactez-nous
Liber Kieken 25 rue du Capitaine Revel
62500 Saint-Martin-au-Laërt
03 21 38 11 06
contact@auxdelicesdesaintmartin.fr

Découvrez les délicieuses préparations de la boulangerie Liber dans le Pas-de-Calais

Vous êtes à la recherche d’une boulangerie à proximité de Saint-Omer ? Vous aimeriez passer une commande pour une pièce montée pour un mariage ? Vous souhaitez acheter des lapins en chocolat pour Pâques ?

Située au 25 rue du Capitaine Revel à Saint-Martin-au-Laërt, La boulangerie Liber est une boulangerie pâtisserie chocolaterie familiale. Tenue par notre grand-mère depuis 1964, par mon père depuis 1986, la boulangerie nous a été transmise le 1er avril 2013.

C’est avec grand plaisir qu’Adeline et Steeve Liber, ainsi que toute l’équipe de la boulangerie Liber vous accueillent et vous font découvrir toutes leurs préparations sucrées et salées.

Meilleurs apprentis de France 2007-2008, nous vous présentons des pains, des chocolats, des entremets et une diversité de nouveautés, préparés artisanalement par nos soins !

 boulangerie Liber : la qualité avant tout !

L’équipe de notre boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, sandwicherie artisanale à St Martin au Laërt, est soucieuse de vous apporter la qualité.

Pour ce faire, toutes nos préparations sont réalisées avec des denrées de base naturelles et de provenances locales :

  • La farine provient du Moulin de Le forest à 68 km et du moulin du marais d'opale utilisant du blé d'Eperlecques à 8.4 km
  • Les produits laitiers proviennent de Tatinghem à 2.9 km  

Pour toute éventuelle commande ou demande de complément d’information, contactez note boulangerie-pâtisserie chocolaterie dans le Pas de Calais : Boulangerie Liber.